从20000㎡大卖场到20㎡无人店，欧尚为什么选择云拿？
2025.09.09
CLOUDPICK
从20000㎡大卖场
到20㎡无人商店
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欧尚 × 云拿AI无人店
Auchan Go
如果你是做零售的，听到“欧尚”两个字，大概第一反应就是：法国老牌巨头、以大卖场起家、做零售几十年不动摇。
但今天，这家曾经用一座座上万平方米卖场定义“效率与低价”的零售巨头，却在法国高校里，开出了一家仅有20㎡的AI无人便利店。这家仅20㎡的智能门店，采用的正是由云拿科技提供的AI无人零售技术方案。
从运营逻辑、购物体验到成本结构，它看起来和传统超市几乎没有任何共同点。但了解得越多，就越会发现：它的诞生，其实正是欧尚零售理念在新时代下的自然延续。
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零售巨头欧尚
从大卖场走出的“自助+低价”信仰派
欧尚集团（Auchan）创立于1961年，总部位于法国北部的克罗伊，隶属于法国最富有的家族之一——穆里耶家族控股的AFM集团。
作为法国本土排名前列的大型零售商，欧尚曾以Hypermarket（超级大卖场）模式风靡一时，在全球范围内开设超过2000家门店，业务遍布法国、西班牙、葡萄牙、波兰、罗马尼亚、匈牙利等多个国家和地区。
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Auchan Go
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Auchan Go
而比门店数量更出名的，是欧尚从创立至今始终坚守的三大零售理念：
低价（prix bas）
用规模采购、自有品牌和精简运营换来长期稳定的低价，是欧尚打入市场的核心武器。
选择多（large choix）
无论是20000平米的大卖场还是小型门店，欧尚始终致力于为顾客提供尽可能丰富的商品选择，满足不同消费层次和生活需求。
自助（libre-service）
早在几十年前，欧尚就开始倡导“自助式购物”，鼓励顾客自由浏览、自由选择，用更少的服务、更多的自主权换来更高的效率与更低的成本。
这三大理念听起来朴素，却构成了欧尚零售哲学的核心逻辑，也成为后来超市行业的“教科书式模板”。它们看似传统，但当我们回头看20㎡的Auchan Go时，你会发现：这些理念从未改变，只是换了一种更聪明的方式继续存在。
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从20000㎡到20㎡
门店越开越小，问题却越来越大
在很多人印象里，欧尚的标配是一座座20000平方米的巨型大卖场：宽敞的通道、成排的冷柜、商品种类应有尽有，是法国家庭周末囤货的首选场所。
但过去十年，欧尚正在悄悄经历一场“逆向扩张”。
从Hypermarket（超级大卖场），到Supermarché（中型超市），再到My Auchan（社区小超市）——欧尚的门店越做越小，单店面积从20000㎡逐步缩减至几百㎡，直到今天，我们看到：欧尚已经把一间门店，压缩到了20㎡。
这并不是缩减规模的妥协，而是面对城市演变、消费习惯、运营结构变化的主动选择。
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Auchan Go
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Auchan Go
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城市变了，零售必须变
曾经，大家愿意驱车去郊区大卖场，一次性采购一个星期的家庭所需；如今，人们更倾向于就近购买、高频次消费、随买随用。
而城市空间也在发生变化：
· 市中心租金高企，动辄几千平米的门店再难落地；
· 城市节奏加快，用户不愿为结账排队10分钟；
· 商场、地铁、校园、办公楼等“高频场景”不适合开设传统卖场。
零售必须嵌入这些场景，而不是等顾客来找它。于是，门店就必须变小、变灵活、变聪明。
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但“小”门店，并不意味着“简单”
当门店面积缩小，挑战反而更大了：
· 商品空间有限：如何挑选高周转、高毛利、高频刚需的SKU，是极大的选品功课。
· 人力成本不降反升：门店小、人流高峰集中，更需要频繁收银、补货。
· 排队拥挤体验差：午餐高峰、下班高峰常常堵在门口，降低用户满意度。
· 运营效率低：店小但不能少人，一天3班轮换，对运营组织能力提出更高要求。
· 场地难选：很多封闭场景（如高校/办公室）即使有流量，也没有足够面积与人力开店。
这些问题，不是装修设计能解决的，而是经营逻辑和技术结构必须一起升级。
03
于是，欧尚选择用
Auchan Go 来重新定义“小”
Auchan Go是欧尚与云拿科技联合推出的AI无人便利店，面积仅20㎡，但却解决了传统小型门店的诸多运营痛点。
它采用AI视觉识别+重量感应+云平台分析技术，能够做到：
无需扫码、无需排队：顾客无需扫码、无需排队，“拿了就走”，系统自动完成结算，平均结账时间小于 15 秒，高峰期可减少约 80% 的排队等待时间，大幅提升动线效率与购物体验。
在法国 Auchan Go 门店中，这种极简流程有效激发了销售潜力：单店平均日销售额可达 2,000 欧元，不因排队流失客流，全年销售额高达 73 万欧元，在无人值守的前提下依旧保持高效运转。
店内无人值守，降本增效：门店实现真正意义上的全无人化运营，远程管理系统支持可视化监控、运营与维护，全年人工值守成本降低 100%。
无需招聘、培训、排班、考勤，省去大笔固定人力成本。实际测算显示，单店每年可节省人力开支约 5–8 万欧元，尤其适合人工成本高企的欧美市场。
全流程数据化运营：从商品上架、销售、补货到库存预警，系统全程实时采集与分析运营数据，库存准确率提升至 99%，缺货率下降 30%，平均补货频次提升 50%。
运营者可远程控制价格与品类结构，实现更高的灵活性与精细化管理。借助数据驱动的自动化能力，商品周转率提升显著，有效避免滞销积压，让运营“更懂自己的货架”。
全天候运营，覆盖全时段消费需求：24 小时不打烊，系统自主完成开关店、清点、记录与交易结算，覆盖夜间、清晨、节假日等传统低覆盖时段，充分激活场景价值。
数据显示，单小时交易量可达50+，全天候运转显著提升单位时间产出，极大释放坪效潜能。
灵活落地于“灰空间”：Auchan Go 可灵活部署于高校、企业园区、地铁口、医院走廊等传统便利店难以落地的“灰空间”，解决空间受限、客流分散等痛点。
根据实地运营数据，坪效可提升2–3倍，回本周期最快缩短至12–15个月，部分高流量点位甚至实现提前回本。
以法国高校为例，Auchan Go一小时可接待超800人次购物，而所需人力为零，坪效、人效远超传统便利店。
从20000㎡到20㎡，看似是“缩水”，其实是以更小的物理空间，达成更高的运营效率与技术密度。
这不只是开出一家新店，更是重构一整套零售模型的可能。
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不是一次试验,而是一条路
数字化浪潮中的Auchan Go
零售行业常说一句话：“消费者在哪，技术就得跟到哪。”早在开出无人便利店之前，欧尚就已经走在数字化转型的路上：
· 推出 Auchan App，整合优惠券、积分、线上商城、自助下单等服务；
· 大面积部署自助收银设备和“扫码购”，减少排队时间；
· 推出 Drive 服务：线上下单、线下自提，简化大件购物体验；
· 在法国等核心市场打造智能仓储物流系统，实现预测补货、集中配送；
· 部分门店试点电子价签与动态定价机制，用数据优化促销与库存。
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但在“最后100米”这个零售最贵、最难的前端环节——门店本身的数字化，欧尚同样需要一个突破。
-数字化浪潮中的Auchan Go-
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与云拿科技合作
不是尝试，是路径
Auchan Go 不只是一次“科技试验”，而是欧尚战略转型的自然延伸。
这家20㎡的无人门店所用到的整套系统——从摄像头布局、商品识别，到顾客行为分析、离店自动结算，再到后台的运营数据同步与远程管理——全部由云拿科技提供。
和传统“扫码购”或“自助结账”不同，Auchan Go做到了：
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合作的意义不仅在“无人”
更在于“可复制”
对欧尚而言，Auchan Go 不只是一个“酷炫黑科技门店”，而是一个可以规模化推广的小店模型。尤其是在欧洲劳动力成本高、城市空间紧张的背景下，能够远程管理、无需值守、贴近用户的零售模型，意味着真正的降本增效。
对云拿而言，这是技术全球化的一个重要里程碑：
产品已高度本地化，不采集人脸/生物信息，完全符合欧洲 GDPR 合规要求；
系统具备“快部署、跨国家、跨场景”能力，后续可复制到办公园区、医院、机场、商业写字楼等更多场景；
也体现了“全球零售巨头 × 中国AI科技”的一次强强联合样本。
所以，这不是某个高校角落的试验田，而是一套全新零售技术模式在全球市场的正式落地！
04
从欧尚到全球
零售转型是一种“历史必然”
当我们回看欧尚从2万㎡卖场到20㎡无人便利店的路径，会发现这不仅是企业策略的改变，更是一个全球零售业的共识与趋势。
过去，“大而全”是零售商的主旋律：
· 家庭采购习惯一次囤货一周；
· 卖场商品SKU动辄上万，满足一站式购物。
如今，“小而快”成了新规则：
· 消费者倾向于少量多次购买、即时满足；
· 生活半径缩小，商圈更碎片化，零售业态必须嵌入办公室、社区、校园等日常场景；
· 租金、人工、运营成本持续走高，迫使零售商必须用更聪明的方式维持效率和价格优势。
这种转型并不是欧尚一家的选择。事实上，在全球零售行业的多个市场，类似的路径正在同步上演。
无论是传统零售巨头还是新兴品牌，都在用自己的方式回应相同的问题——如何在更小的空间里，更高效地完成交易与服务。
法国：Hypermarket 门店数量自2015年以来减少超过20%，而小型便利店仍在增长；
中国：近三年新开零售门店中，50㎡以下的小型便民店与智能终端占比超60%，不少为无人化或半无人化；
日本：便利店平均面积仅为100㎡左右，但通过数字化与组合服务，实现了全球领先的坪效；
美国：Amazon Go 不断扩张“Just Walk Out”技术，Walmart 也在将部分门店转型为自动取货中心。
这些现象背后，其实都在回应一个共同逻辑：
这不仅是压缩成本，更是零售逻辑的重构：
空间利用率高：意味着在有限面积里创造更高坪效，更适配高密度、高租金的城市现实；
消费效率高：让顾客更快找到商品、完成购物，减少等待、提升体验；
技术自助化：通过AI、自动识别、远程运维等手段，支撑更轻人力、更强数据、更快响应。
零售的本质没有变——但它的方式、场景和技术早已不同。
而Auchan Go，正是这种全球趋势下的一个典型缩影。它延续了欧尚“低价、选择多、自助”的理念，也展现了中国AI技术在全球零售变革中的参与深度与合作价值。
从巴黎到上海，从高校到办公室，从传统超市到智能小店，零售的空间越来越小，但背后的逻辑越来越清晰。Auchan Go不是一家“酷炫”的店，而是一种面向未来的零售解法。
我们很高兴，云拿科技能与欧尚携手，将这套来自中国的AI零售技术，真正落地在世界领先零售集团的体系中。更高效的空间利用、更友好的消费者体验、更智能的运营方式，正在全球悄然发生，也正在被越来越多零售品牌验证。
零售不止要看现在的坪效，还要看明天的可能性。我们相信，未来的每一个“20㎡”，都可以装下更多智慧！
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